2005年 02月 24日 ( 1 )

きゃべつともやしの巣篭もり風

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今日のタマゴであと一品はキャベツともやしの巣篭もり風。

本当はここで使う予定ではなかったのですが、タルタルソースに入れようと思ってマヨネーズを手作りしたのですが、今日に限って全然固まらずさらさらのまんまなんですよ。だから急遽タルタルソースは取りやめ。

あまったゆで卵の使い道、色々考えましたがこんな感じにしました。別にゆで卵なしでも美味しいです。

ちなみに失敗したさらさらマヨネーズですが、柚子茶(マーマレードのようなもの)を加えて見事、新しいソースとして復活しました。(^o^)/

■材料・・・キャベツの千切り、もやし、ゆで卵、鰹節、砂糖少々、醤油

■作り方
・レンジでキャベツともやしをチンします
・熱いうちに醤油に少しの砂糖を加えたものと鰹節で和えます
・それをココットなどの器にいれて、ゆで卵をのせてできあがりです。
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by takabinkabu | 2005-02-24 01:22 | おかず