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つまみにぴったりの卵焼き

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とても簡単なのですが、タマゴ3個に長ネギ3分の1本、長いも3分の1本をそれぞれみじん切りにして卵とよく混ぜて、塩で味を調えてサラダオイルでじっくり焼きます。

長いもに少しだけ火が通ってネギの香りもよく、とてもお酒に合います。もちろんおかずとしてもグーです。
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by takabinkabu | 2006-03-06 05:11 | おかず